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Saunaschinken
Nur die magersten Stücke von Schlögl werden, mild gepökelt und von Meisterhand gefüllt, für den Saunaschinken, herangezogen. Auf Buchenholz nur angeräuchert, sorgt dieser leichte Kochschinken für besonders schonenden Genuss.
€2,60
Bauernschinken gekocht
Schon der unverkennbare Duft eines echten steirischen „Gsölchten“ lässt unsere Geschmacksknospen frohlocken. Neben dem original Pöllauer Bauernschinken bieten wir eine breite Palette von geselchten Fleischspezialitäten an. Wir von Buchberger pökeln unser
€2,99
R-Gulaschfleisch 500 g
1 Pkg. 475 - 525g
Das Gulaschfleisch wir aus der Rinderwade oder der Rinderschulter geschnitten. Wir würfeln es fein. Somit steht einer echt gschmackigen Gulaschsuppe oder einem Rindergulasch nichts mehr im Wege.
Das Gulaschfleisch wir aus der Rinderwade oder der Rinderschulter geschnitten. Wir würfeln es fein. Somit steht einer echt gschmackigen Gulaschsuppe oder einem Rindergulasch nichts mehr im Wege.
€8,50
Steirer Porchetta
Unsere Buchberger Steirerporchetta ist eine regionale Variante der ursprünglich in Italien beheimateten Spezialität. Dabei verfeinern wir mild gepökeltes Schweinefleisch mit handverlesenen steirischen Kräutern. Mageres Karreefleisch wird von saftigem Schw
€2,70
Tafelspitz-Sülzchen 150 g
Natürliches Tafelspitzsülzchen mit gschmackigem Gelee ummantelt. Abgeschmeckt mit feinsten Kräutern, Gemüse und Gewürzen. Besonders schmeckend ist es mit Zwiebel, etwas Essig und steirischem Kürbiskernöl.
€3,90
Haussulz 150 g
Natürliches Schweinefleisch mit gschmackigem Gelee ummantelt. Abgeschmeckt mit feinsten Kräutern und Gewürzen. Besonders schmeckend ist das Buchberger Haussulz mit Zwiebel, etwas Essig und steirischem Kürbiskernöl.
€2,70
Grillwürstel 400 g
Die Grillwürstel eignen sich besonders zum Braten in der Pfanne oder zum Grillen. Feines Schweinefleisch aus der Region, etwas Rindfleisch , Speck & edle Gewürze zeichnen unsere Grillwürstel besonders aus. Sie sind etwas dünner als die Bratwurst und somit
€7,60
Rumpsteak Beiried geschnitten 600 g
2 Stk. 550 - 650g
Rumpsteak
Das Rumpsteak ist neben dem Filet das wohl bekannteste und meistgegrillte Stück vom Rind. Es zeichnet sich durch eine magere, festfleischige Faserstruktur aus, die für einen
angenehmen Biss bei gleichmäßiger Fettmarmorie
Rumpsteak
Das Rumpsteak ist neben dem Filet das wohl bekannteste und meistgegrillte Stück vom Rind. Es zeichnet sich durch eine magere, festfleischige Faserstruktur aus, die für einen
angenehmen Biss bei gleichmäßiger Fettmarmorie
€19,90
Tafelspitz 1,5 kg
1 Stk.1,4- 1,6 kg
Unser Tafelspitz eignet sich perfekt für die Zubereitung des gleichnamigen Gerichts. Der Tafelspitz ist ein echtes Highlight in der klassischen Rindfleisch-Küche. Das Fleisch stammt ausschließlich von Rindern aus dem Naturpark Pöllauer
Unser Tafelspitz eignet sich perfekt für die Zubereitung des gleichnamigen Gerichts. Der Tafelspitz ist ein echtes Highlight in der klassischen Rindfleisch-Küche. Das Fleisch stammt ausschließlich von Rindern aus dem Naturpark Pöllauer
€39,90
Buchberger Special Cuts Paket
Mit dem Buchberger Special Cuts Paket ist man der Star am Griller. Bestes regionales Rind aus dem Naturpark Pöllauer Tal gepaart mit traditioneller Fleischer-Handwerkskunst versprechen einen unvergesslichen Genuss.
Das Paket besteht aus:
1 Stück Fla
Das Paket besteht aus:
1 Stück Fla
€65,90
Berner Würstel 350 g
Die Berner Würstel eignen sich besonders zum Braten in der Pfanne oder zum Grillen. Feines Schweinefleisch aus der Region, etwas Rindfleisch , Speck & edle Gewürze zeichnen unsere Berner Würstel besonders aus.
€6,99
Hausgemachte Beuschel-Suppe im Glas
Die hausgemachte Beuschelsuppe wird unserer Küche in Pöllau von unseren MitarbeiterInnen mit viel Liebe zubereitet. Nur die besten regionalen Zutaten finden ihren Weg in den Kochtopf. Buchberger Beuschelin der gewohnten Topqualität ist natürlich die Zutat
€5,90