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Flat Iron Steak vom Rind 300 g
1 Stk. gesamt 275 g - 325 g
Flat Iron bezeichnet ein flaches Stück aus dem oberen Teil der Rinderschulter. Dieser Premium-Cut eignet sich besonders gut zum Marinieren und anschließendem Kurzanbraten. Nach der Zubereitung in dünne Scheiben schneiden und g
Flat Iron bezeichnet ein flaches Stück aus dem oberen Teil der Rinderschulter. Dieser Premium-Cut eignet sich besonders gut zum Marinieren und anschließendem Kurzanbraten. Nach der Zubereitung in dünne Scheiben schneiden und g
€12,30
Leberkäse klassisch 300g
Der Genuss-Leberkäse ist ein Aushängeschild der Firma Buchberger. Die Rezeptur wurde seit Jahrzehnten nicht verändert. Durch die von uns eingesetzte Methode des Warmbrätens bekommt der Leberkäse seinen leichten flaumigen Geschmack.
€5,80
Rindfleisch gekocht
Hier bei uns im Naturpark Pöllauer Tal ist es noch üblich, dass die Rinder im Sommer von den Bauern auf die Alm getrieben werden. Dort grasen die Tiere im Freien auf saftigen Wiesen und finden jene unverfälschte Nahrung, die ihrem Fleisch die hervorragend
€2,89
Braunschweiger 500 g
Kräftiger Hochgenuss von der Dürren vulgo Braunschweiger
An den Klassikern erst erweist sich die wahre Güte des Handwerks. Und wenn es jemand versteht, dem Kräftigen und Deftigen die feinsten aromatischen Untertöne zu entlocken, dann bedeutet das echten
An den Klassikern erst erweist sich die wahre Güte des Handwerks. Und wenn es jemand versteht, dem Kräftigen und Deftigen die feinsten aromatischen Untertöne zu entlocken, dann bedeutet das echten
€8,30
Krainer 300 g
An den Klassikern erst erweist sich die wahre Güte des Handwerks. Und wenn es jemand versteht, dem Kräftigen und Deftigen die feinsten aromatischen Untertöne zu entlocken, dann bedeutet das echten Hochgenuss. Bei seiner Interpretation der steirischen Krai
€5,60
Hausgemacht
Schweinsbraten-Schopf fertig gebraten
1 Stk. 0,9 - 1,1 kg
Der Buchberger Schopfbraten ist besonders saftig und fein gewürzt. Hausgemacht und langsam geschmort - der perfekte Begleiter für die Jause.
Der Buchberger Schopfbraten ist besonders saftig und fein gewürzt. Hausgemacht und langsam geschmort - der perfekte Begleiter für die Jause.
€23,90
Schweinsbackerl
4 Stk. 400 bis 500 g
Schweinsbackerl sind eine ganz besondere Delikatesse. Die Schweinebacke hat einen hohen Anteil an Bindegewebe. Die Schweinsbackerl eignen sich besonders als Einlage für deftige Gerichte wie Suppen und Eintöpfe und sind häufig Bestand
Schweinsbackerl sind eine ganz besondere Delikatesse. Die Schweinebacke hat einen hohen Anteil an Bindegewebe. Die Schweinsbackerl eignen sich besonders als Einlage für deftige Gerichte wie Suppen und Eintöpfe und sind häufig Bestand
€5,90
Ochsenschlepp 700 g
1 Pkg. 650 - 750 g
Der Ochsenschlepp ist ein Teilstück des Hinterviertels vom Rind. Für die Zubereitung den Ochsenschlepp zwischen den Wirbeln zerteilen. Die Stücke werden meist scharf angebraten, wobei kräftige Röstaromen entstehen und danach lange ges
Der Ochsenschlepp ist ein Teilstück des Hinterviertels vom Rind. Für die Zubereitung den Ochsenschlepp zwischen den Wirbeln zerteilen. Die Stücke werden meist scharf angebraten, wobei kräftige Röstaromen entstehen und danach lange ges
€7,90
Spezialität
Blutwurst 300 g
Die Buchberger Blutwurst ist besonders aromatisch im Geschmack. Sie wir von Hand abgedreht. Feines Schweinefleisch aus der Region, kerniger Speck und edle Gewürze zeichnen sich für den unverwechselbaren Geschmack dieser regionalen Delikatesse aus.
€5,40
Bratwurst 300 g
Die Buchberger Bratwurst eignet sich besonders zum Braten in der Pfanne oder zum Grillen. Feines Schweinefleisch aus der Region, etwas Rindfleisch, Speck & edle Gewürze zeichnen unsere Bratwurst besonders aus.
€5,10
Hausgemachtes Rindsgulasch im Glas
Das hausgemachte Gulasch wird unserer Küche in Pöllau von unseren MitarbeiterInnen mit viel Liebe zubereitet. Nur die besten regionalen Zutaten finden ihren Weg in den Kochtopf. Buchberger Rindfleisch in der gewohnten Topqualität ist natürlich die Zutat N
€6,80
Käsekrainer 300 g
An den Klassikern erst erweist sich die wahre Güte des Handwerks. Und wenn es jemand versteht, dem Kräftigen und Deftigen die feinsten aromatischen Untertöne zu entlocken, dann bedeutet das echten Hochgenuss. Bei seiner Interpretation der steirischen Käse
€5,90