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Erlesener Genuss vom Rind
Hier bei uns im Naturpark Pöllauer Tal ist es noch üblich, dass die Tiere im Sommer von den Bauern auf die Alm getrieben werden. Dort grasen die Tiere im Freien auf saftigen Wiesen und finden jene unverfälschte Nahrung, die ihrem Fleisch die hervorragende Qualität und den feinen Geschmack verleiht. Wir beziehen unsere Tiere aus der nächsten Umgebung und ersparen ihnen so den Stress eines langen Transports.
Den Einkauf erledigt nach wie vor Seniorchef Robert Buchberger persönlich. Mit seiner jahrzehntelangen Erfahrung garantiert er dafür, dass bei uns nur Tiere von ausgesuchter Qualität zur Schlachtung kommen. In unserer Manufaktur verarbeiten wir das Fleisch zu erlesenen Teilstücken in ihrer ganzen kulinarischen Vielfalt. Schon die Zubereitung in der Küche, egal ob Rind oder Schwein, wird mit unserer ausgezeichneten Buchberger-Qualität zum wahren Genuss.
