Übersicht

Käse Leberkäse 300 g

Der Genuss-Käse-Leberkäse ist ein Aushängeschild der Firma Buchberger. Die Rezeptur wurde seit Jahrzehnten nicht verändert. Durch die von uns eingesetzte Methode des Warmbrätens bekommt der Leberkäse seinen leichten flaumigen Geschmack.
€5,50
Spezialität

Erdäpflwurst 350 g

In unsere Erdäpfelwurst kommen nur die allerbesten steirischen Erdäpfel rein. Mit der Erdäpfelwurst leisten wir einen herzhaften Beitrag zur Renaissance der guten alten „Steira-Kuchl“. Guten Appetit!
€4,90
Spezialität

Steirische Breinwurst 340 g

Die Buchberger Breinwurst ist eine besondere steirische Spezialität. Sie wird von Hand abgedreht. Feines Schweinefleisch aus der Region, Bio Rollgerste und edle Gewürze zeichnen sich für den unverwechselbaren Geschmack dieser regionalen Delikatesse aus.
€5,40

Grammeln 400 g

Buchberger Grammeln gehören seit jeher zur guten steirischen Küche. Nach alter Handwerkskunst veredeln wir zudem unser Fleisch weiter zu diversen Schmalz- und Pastetenvariationen.
€8,20

Filet Steaks vom Rind 500 g

2 Stk. 450 - 550g
Für viele Steakliebhaber ist das Filet Steak das edelste und beste Stück vom Rind. Es liegt unter dem Beiried und ist dadurch sehr mager. Das Filet unterteilt sich in die Filetspitzen dem Filetmittelteil und dem Filetkopf. Alle gemein i
€29,90

Osso Collo

Mild gepökelt und über Monate gereift, wird aus dem Schweinsschopf eine herzhaft marmorierte Schinkenspeck-Spezialität. Fein gewürzt und luftgetrocknet schmeckt unser Osso Collo ganz besonders saftig. Ein Italo-Klassiker, dem wir eine feine steirische Ges
€2,79

Ruckwurst

Ein kulinarisches Urgestein aus der Oststeiermark – die Ruckwurst. Etwas ganz Besonderes – sowohl im Aussehen als auch im Geschmack. Eine echte Delikatesse. Und streng genommen auch keine Wurst, sondern ein luftgetrockneter Rohschinken.
€2,59

Karree mit Schwarte 1 kg

1 Stk. 0,9 - 1,1 kg
Das Schweinskarree mit Schwarte ist besonders saftig. Das Fleisch eignet sich perfekt zum Kurzbraten. Das Karree wird entweder in der Pfanne gebraten oder am Griller kurz auf beiden Seiten gegrillt.
€16,50

Hamburger Speck

Der Hamburger Speck - ein Allrounder in der steirischen Küche. Fein aufgeschnitten gehört diese Spezialität zu jeder Brettljause. Auch als Geschmackszutat für feine Mittags-Gerichte ist diese luftgetrocknete Spezialität nicht wegzudenken.
€2,70

Extrawurst

Der Brühwurstklassiker schlechthin. Die Extrawurst ist eine der beliebtesten und nach wie vor meistgekauften Wurstsorten Österreichs. Allerdings ist sie dadurch auch zu einem industriellen Massenprodukt geworden und wird in den Lebensmittelketten oft für
€1,76
Das Besondere

Tomahawk Kotelett vom Schwein 500 g

1 Stk. 500- 550 g
Das Tomahawk Kotelett ist ein Spezial Cut, wo der lange Knochen des Schweinekarree's oben bleibt. Es schaut nicht nur super am Grill aus, es schmeckt auch einzigartig. Das Tomahawk vom Schwein ist der echte hingucker auf jedem Griller.
€6,50

Hausgemachtes Rindsgulasch im Glas

Das hausgemachte Gulasch wird unserer Küche in Pöllau von unseren MitarbeiterInnen mit viel Liebe zubereitet. Nur die besten regionalen Zutaten finden ihren Weg in den Kochtopf. Buchberger Rindfleisch in der gewohnten Topqualität ist natürlich die Zutat N
€5,80
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