🎙️ WURSTgeflüster #60 – Vom Fleischhaken bis zur Theke
Ein Jubiläum, das mir besonders am Herzen liegt. ❤️

In meiner 60. Podcastfolge zeige ich, wie viel Arbeit, Technik und Leidenschaft hinter einem Stück Wurst, Schinken oder Fleisch wirklich steckt.
Vom Fleischhaken in der Schlachtung über Kutter, Räucheranlagen und Kühlräume bis hin zu Verpackung, Büro, Verkauf und Logistik –
hier erfahrt ihr, was täglich im Hintergrund läuft, damit am Ende echte Qualität in der Theke liegt.

Jede Maschine, jedes Messer und jeder Handgriff hat seinen Sinn –
und doch bleibt das Wichtigste immer der Mensch, der mit Herzblut dahintersteht.

💡 Für alle, die wissen wollen, was Handwerk heute wirklich bedeutet –
jetzt reinhören in WURSTgeflüster Folge 60:
👉 „Maschinen, Messer & Meisterhand – Der Blick hinter die Fleischerei Buchberger“

Neue Folge meines Podcasts WURSTgeflüster ist online!
Ich bin Metzgermeister geworden, weil ich gutes Handwerk liebe.

Weil ich regionale Bauern kenne, weil ich Fleisch mit Respekt verarbeite – und weil ich immer an das glaube, was man schmecken kann.

Aber gutes Handwerk endet für mich nicht an der Fleischbank.
Es entwickelt sich weiter – und das war bei uns in den letzten Jahren ein spannender Weg:
Von der traditionellen Fleischerei im Pöllauer Tal bis hin zur Buchberger App mit über 10.000 Kunden, einem eigenen Online-Shop, BEEF TV auf YouTube und unserem Podcast WURSTgeflüster.

Ich erzähle in dieser Folge, wie wir das alles aufgebaut haben,
warum Digitalisierung im Handwerk keine Bedrohung ist,
sondern eine Chance, Nähe und Qualität neu zu leben,
und wie wir es schaffen, Tradition und Moderne miteinander zu verbinden.

Mir geht’s nicht um Klicks – mir geht’s darum, dass man versteht,dass echte Regionalität heute auch digital erlebbar sein kann.
Und dass Handwerk Zukunft hat – wenn man es mit Leidenschaft, Mut und Menschlichkeit weiterdenkt.

👉 Jetzt reinhören in die neue Folge:
🎧 WURSTgeflüster – Genuss mit Zukunft
Erhältlich auf Spotify, Apple Podcasts & überall, wo’s gute Podcasts gibt.

👉 Hier gehts zum YOUTUBE CHANNEL BEEF TV

👉 BUCHBERGER AUF INSTAGRAM

👉 BUCHBERGER AUF FACEBOOK

Unsere Buchberger Bratwurst wird nach traditioneller, regionaler Rezeptur hergestellt – mit bestem Fleisch aus dem Pöllauer Tal, fein abgestimmten Gewürzen und echter Handwerkskunst.

Sie schmeckt das ganze Jahr über, aber besonders im Herbst entfaltet sie ihr volles Aroma.
Knusprig gebraten, saftig im Biss und unverwechselbar im Geschmack – so, wie eine echte Bratwurst sein soll.

Genusstipp:
Am besten mit hausgemachtem Sauerkraut und einem Stück frischem Bauernbrot servieren – ein Klassiker, der einfach glücklich macht.

Unser Genuss-Leberkäs ist eine echte Buchberger-Ikone:
aus regionalen Zutaten, nach überlieferter Rezeptur und mit der aufwendigen Warmbrät-Methode hergestellt – für eine besonders flaumige, feine Textur und unvergleichlichen Geschmack.

Unsere Sorten auf einen Blick:

Genuss-Leberkäs – klassisch, zart & aromatisch

Käse-Leberkäs – cremig-würzig

Der Pikante – mit feiner Schärfe

Pöllauer Hirschbirn-Leberkäs – regionaler Signature-Taste

👉 Jetzt probieren & Lieblingssorte sichern!

#Buchberger #Leberkäs #Warmbrät #Regionalität #Pöllau #Steiermark #Handwerk #Genuss