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Regionale Spezialität
Hirschbirnpastete im Glas 125 g
Die Hirschbirn ist das kulinarische Aushängeschild unserer Genussregion im Pöllauer Tal. Ihr Name hat mit dem Hirsch rein gar nichts zu tun, sondern leitet sich vom „Herbst“ her und bezieht sich auf die späte Ernte der Früchte. Wir verwenden die Hirschbir
€4,20
Osso Collo
Mild gepökelt und über Monate gereift, wird aus dem Schweinsschopf eine herzhaft marmorierte Schinkenspeck-Spezialität. Fein gewürzt und luftgetrocknet schmeckt unser Osso Collo ganz besonders saftig. Ein Italo-Klassiker, dem wir eine feine steirische Ges
€2,79
Dicke Schulter vom Schwein 1 kg
1 Stk. 0,95 - 1,05 kg
Die dicke Schulter vom Schwein ist sehr vielfältig in der Küche einsetzbar. Die Schweinsschulter mit Schwarte eignet sich hervorragend zum Braten oder Schmoren (Unser Rezept-Tipp: Geschmorte Schweinsschulter mit Biersauce). Man kan
Die dicke Schulter vom Schwein ist sehr vielfältig in der Küche einsetzbar. Die Schweinsschulter mit Schwarte eignet sich hervorragend zum Braten oder Schmoren (Unser Rezept-Tipp: Geschmorte Schweinsschulter mit Biersauce). Man kan
€11,90
Hausgemachte Beuschel-Suppe im Glas
Die hausgemachte Beuschelsuppe wird unserer Küche in Pöllau von unseren MitarbeiterInnen mit viel Liebe zubereitet. Nur die besten regionalen Zutaten finden ihren Weg in den Kochtopf. Buchberger Beuschelin der gewohnten Topqualität ist natürlich die Zutat
€5,90
Haussulz 150 g
Natürliches Schweinefleisch mit gschmackigem Gelee ummantelt. Abgeschmeckt mit feinsten Kräutern und Gewürzen. Besonders schmeckend ist das Buchberger Haussulz mit Zwiebel, etwas Essig und steirischem Kürbiskernöl.
€2,70
Debreziner 300 g
Ein österreichischer Würstel-Klassiker! Der edelsüßen Paprika verdanken die Debreziner Ihren eigenständigen, herzhaft-würzigen Geschmack. Die Würste werden leicht geräuchert, gebrüht und geduscht.
€5,40
echte Hausmannskost
Bauern Presswurst 200 g
Natürliches Schweinefleisch mit gschmackigem Gelee ummantelt. Abgeschmeckt mit feinsten Kräutern und Gewürzen. Vor Jahrzehnten wurde diese Spezialität von Bauern aus der Region hergestellt. Besonders schmeckend ist die Bauern-Presswurst mit Zwiebel, etwas
€3,75
Rib Eye Steak mit Knochen 720 g
1 Stk. 675 - 775g
Das Rib Eye Steak ist besonders gut marmoriert. Da es sehr viel innerliches Fett hat. Geschnitten wird das Rib Eye Steak aus dem Rostbraten. Viele Grillexperten lieben diesen Cut. Unser Rib Eye Steak kommt von kleinstrukturierten Landwi
Das Rib Eye Steak ist besonders gut marmoriert. Da es sehr viel innerliches Fett hat. Geschnitten wird das Rib Eye Steak aus dem Rostbraten. Viele Grillexperten lieben diesen Cut. Unser Rib Eye Steak kommt von kleinstrukturierten Landwi
€28,90
Leberkäse pikant 300 g
Der pikante Genuss-Leberkäse ist ein Aushängeschild der Firma Buchberger. Die Rezeptur wurde seit Jahrzehnten nicht verändert. Durch die von uns eingesetzte Methode des Warmbrätens bekommt der Leberkäse seinen leichten flaumigen Geschmack.
€5,90
Pöllauer Rohwürstel 200 g
Für die schnelle Jause zwischendurch, bei einer Wanderung oder einfach zum Genießen, das Pöllauer Rohwürstel ist der ideale Snack, wenn einem der schnelle Hunger packt. Mageres Fleisch sowie eine körnige Speckeinlage zeichnen diese Spezialität aus. Der le
€4,99
Rinderzunge geselcht
Die Buchberger Rinderzunge geselcht wird mild gewürzt. Eine steirische Spezialität die jede Jause zum wahren Genuss macht.
€2,99
Rinderbraten 1 kg
1 Stk. 0,9 - 1,1 kg
Unsere Rinderbraten eignet sich perfekt zum Braten oder Schmoren. Der Rinderbraten auch Meißerl, Scherzerl oder dicke Schulter genannt, ist ein echtes Highlight in der klassischen Rindfleisch-Küche.
Unsere Rinderbraten eignet sich perfekt zum Braten oder Schmoren. Der Rinderbraten auch Meißerl, Scherzerl oder dicke Schulter genannt, ist ein echtes Highlight in der klassischen Rindfleisch-Küche.
€19,90