Buchberger

Ochsenschlepp 700 g

1 Pkg. 650 - 750 g
Der Ochsenschlepp ist ein Teilstück des Hinterviertels vom Rind. Für die Zubereitung den Ochsenschlepp zwischen den Wirbeln zerteilen. Die Stücke werden meist scharf angebraten, wobei kräftige Röstaromen entstehen und danach lange ges
€6,90

Frühstücksspeck

Schon der unverkennbare Duft eines echten steirischen „Gsölchten“ lässt unsere Geschmacksknospen frohlocken. Neben unserem Frühstücksspeck bieten wir eine breite Palette von geselchten Fleischspezialitäten an. Wir von Buchberger pökeln unser Geselchtes be
€1,75

Florentiner

Saftiges Rindfleisch aus der Region, kerniger Speck, Salz, eine handverlesene Mischung aus lieblichen Gewürzen – das sind die Zutaten für die herrlich schmackhaften Florentiner. Diese feine Aufschnittwurst wird leicht geräuchert, gebraten und schließlich
€2,29

Alleskönner Gewürz

Buchberger Alleskönner Gewürz ist ideal für Gemüse, Suppen, Fisch und Salate. Aus der Küche nicht wegzudenken.
Gewürzzubereitung Zutaten:
Knoblauch, Schalotten, Lauch,
(Porree), Liebstöckel, unbehandeltes
Meersalz, Schnittlauch, Demerara
Rohrzucker,
€6,90

Tafelspitz-Sülzchen 150 g

Natürliches Tafelspitzsülzchen mit gschmackigem Gelee ummantelt. Abgeschmeckt mit feinsten Kräutern, Gemüse und Gewürzen. Besonders schmeckend ist es mit Zwiebel, etwas Essig und steirischem Kürbiskernöl.
€3,10

Hausgemachtes Erdäpfelgulasch im Glas

Das hausgemachte Erdäpfel-Gulasch mit Buchberger Braunschweiger wird unserer Küche in Pöllau von unseren MitarbeiterInnen mit viel Liebe zubereitet. Nur die besten regionalen Zutaten finden ihren Weg in den Kochtopf. Die besten Erdäpfel von den umliegende
€4,90

Cabanossi 1 Paar

Für die schnelle Jause zwischendurch, bei einer Wanderung oder einfach zum Genießen, das Pöllauer Cabanossi ist der ideale Snack, wenn einem der schnelle Hunger packt. Mageres Fleisch sowie eine körnige Speckeinlage zeichnen diese Spezialität aus. Der lei
€1,70

Bauernschinken gekocht

Schon der unverkennbare Duft eines echten steirischen „Gsölchten“ lässt unsere Geschmacksknospen frohlocken. Neben dem original Pöllauer Bauernschinken bieten wir eine breite Palette von geselchten Fleischspezialitäten an. Wir von Buchberger pökeln unser
€2,50

Pfefferkarree

Das Buchberger Pfefferkarree wird leicht über Buchenholz geräuchert. Das wunderbar zarte Karree eignet sich perfekt für eine gschmackige Jause.
€2,50

Rib Eye Steak mit Knochen 720 g

1 Stk. 675 - 775g
Das Rib Eye Steak ist besonders gut marmoriert. Da es sehr viel innerliches Fett hat. Geschnitten wird das Rib Eye Steak aus dem Rostbraten. Viele Grillexperten lieben diesen Cut. Unser Rib Eye Steak kommt von kleinstrukturierten Landwi
€23,80

Frankfurter 300 g

Bei Buchberger weist die Frankfurter einen besonders hohen Anteil an saftigem Rindfleisch von regionaler Herkunft auf. Feine, handverlesene Gewürze runden schließlich den Geschmack ab. Das ergibt die typische Buchberger-Frankfurter: besonders knackig und
€4,90

Flat Iron Steak vom Rind 300 g

1 Stk. gesamt 275 g - 325 g
Flat Iron bezeichnet ein flaches Stück aus dem oberen Teil der Rinderschulter. Dieser Premium-Cut eignet sich besonders gut zum Marinieren und anschließendem Kurzanbraten. Nach der Zubereitung in dünne Scheiben schneiden und g
€9,20
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