Buchberger

Käse Leberkäse 300 g

Der Genuss-Käse-Leberkäse ist ein Aushängeschild der Firma Buchberger. Die Rezeptur wurde seit Jahrzehnten nicht verändert. Durch die von uns eingesetzte Methode des Warmbrätens bekommt der Leberkäse seinen leichten flaumigen Geschmack.
€5,50
Spezialität

Erdäpflwurst 350 g

In unsere Erdäpfelwurst kommen nur die allerbesten steirischen Erdäpfel rein. Mit der Erdäpfelwurst leisten wir einen herzhaften Beitrag zur Renaissance der guten alten „Steira-Kuchl“. Guten Appetit!
€4,90
Das Besondere

Tomahawk Kotelett vom Schwein 500 g

1 Stk. 500- 550 g
Das Tomahawk Kotelett ist ein Spezial Cut, wo der lange Knochen des Schweinekarree's oben bleibt. Es schaut nicht nur super am Grill aus, es schmeckt auch einzigartig. Das Tomahawk vom Schwein ist der echte hingucker auf jedem Griller.
€6,50
Spezialität

Steirische Breinwurst 340 g

Die Buchberger Breinwurst ist eine besondere steirische Spezialität. Sie wird von Hand abgedreht. Feines Schweinefleisch aus der Region, Bio Rollgerste und edle Gewürze zeichnen sich für den unverwechselbaren Geschmack dieser regionalen Delikatesse aus.
€5,40

Karree mit Schwarte 1 kg

1 Stk. 0,9 - 1,1 kg
Das Schweinskarree mit Schwarte ist besonders saftig. Das Fleisch eignet sich perfekt zum Kurzbraten. Das Karree wird entweder in der Pfanne gebraten oder am Griller kurz auf beiden Seiten gegrillt.
€16,50

Extrawurst

Der Brühwurstklassiker schlechthin. Die Extrawurst ist eine der beliebtesten und nach wie vor meistgekauften Wurstsorten Österreichs. Allerdings ist sie dadurch auch zu einem industriellen Massenprodukt geworden und wird in den Lebensmittelketten oft für
€1,76

Hausgemachtes Rindsgulasch im Glas

Das hausgemachte Gulasch wird unserer Küche in Pöllau von unseren MitarbeiterInnen mit viel Liebe zubereitet. Nur die besten regionalen Zutaten finden ihren Weg in den Kochtopf. Buchberger Rindfleisch in der gewohnten Topqualität ist natürlich die Zutat N
€5,80

Grammeln 400 g

Buchberger Grammeln gehören seit jeher zur guten steirischen Küche. Nach alter Handwerkskunst veredeln wir zudem unser Fleisch weiter zu diversen Schmalz- und Pastetenvariationen.
€8,20

Osso Collo

Mild gepökelt und über Monate gereift, wird aus dem Schweinsschopf eine herzhaft marmorierte Schinkenspeck-Spezialität. Fein gewürzt und luftgetrocknet schmeckt unser Osso Collo ganz besonders saftig. Ein Italo-Klassiker, dem wir eine feine steirische Ges
€2,79

Ruckwurst

Ein kulinarisches Urgestein aus der Oststeiermark – die Ruckwurst. Etwas ganz Besonderes – sowohl im Aussehen als auch im Geschmack. Eine echte Delikatesse. Und streng genommen auch keine Wurst, sondern ein luftgetrockneter Rohschinken.
€2,59

Braunschweiger 500 g

Kräftiger Hochgenuss von der Dürren vulgo Braunschweiger
An den Klassikern erst erweist sich die wahre Güte des Handwerks. Und wenn es jemand versteht, dem Kräftigen und Deftigen die feinsten aromatischen Untertöne zu entlocken, dann bedeutet das echten
€7,90

Rindfleisch gekocht

Hier bei uns im Naturpark Pöllauer Tal ist es noch üblich, dass die Rinder im Sommer von den Bauern auf die Alm getrieben werden. Dort grasen die Tiere im Freien auf saftigen Wiesen und finden jene unverfälschte Nahrung, die ihrem Fleisch die hervorragend
€2,50
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