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Wienerwurst
Saftiges Schweinefleisch & Rindfleisch aus der Region, kerniger Speck, Salz, eine handverlesene Mischung aus lieblichen Gewürzen – das sind die Zutaten für die herrlich schmackhafte Wiener. Diese feine Aufschnittwurst wird leicht geräuchert, gebraten und
€2,49
Bauernschinken luftgetrocknet
Dieser einzigartige, knackig zartschmelzende Bauernschinken entsteht nach einem bereits seit der Gründung des Unternehmens unverändert gültigen Originalrezept. Das Fleisch ist von höchster Qualität und stammt ausgewählten Betrieben aus der unmittelbaren U
€3,20
Florentiner
Saftiges Rindfleisch aus der Region, kerniger Speck, Salz, eine handverlesene Mischung aus lieblichen Gewürzen – das sind die Zutaten für die herrlich schmackhaften Florentiner. Diese feine Aufschnittwurst wird leicht geräuchert, gebraten und schließlich
€2,29
Rinderzunge geselcht
Die Buchberger Rinderzunge geselcht wird mild gewürzt. Eine steirische Spezialität die jede Jause zum wahren Genuss macht.
€2,99
echte Hausmannskost
Presswurst 150 g
Natürliches Schweinefleisch mit gschmackigem Gelee ummantelt. Abgeschmeckt mit feinsten Kräutern und Gewürzen. Vor Jahrzehnten wurde diese Spezialität von Bauern aus der Region hergestellt. Besonders schmeckend ist die Presswurst mit Zwiebel, etwas Essig
€2,60
Rib Eye Steak ohne Knochen 600 g
2 Stk. 550 - 650g
Das Rib Eye Steak bekommt seinen Namen vom sofort ins Auge springenden Fettauge mitten im Fleisch. Das Rib Eye Steak ist das Übergangsstück vom Rinderrücken in die Hochrippe. Die Textur mit seinem hohen Anteil an Bindegewebe macht das R
Das Rib Eye Steak bekommt seinen Namen vom sofort ins Auge springenden Fettauge mitten im Fleisch. Das Rib Eye Steak ist das Übergangsstück vom Rinderrücken in die Hochrippe. Die Textur mit seinem hohen Anteil an Bindegewebe macht das R
€16,50
Safentaler Schinken
Für unseren Safentaler Schinken verwenden wir nur die magersten Stücke vom Schlögl. Von Meisterhand händisch gefüllt, wird dieser mild gepökelte Kochschinken über Buchenholz nur kurz angeräuchert. Ein leichter Schinken für vollen Genuss!
€2,60
Filet Steaks vom Rind 500 g
2 Stk. 450 - 550g
Für viele Steakliebhaber ist das Filet Steak das edelste und beste Stück vom Rind. Es liegt unter dem Beiried und ist dadurch sehr mager. Das Filet unterteilt sich in die Filetspitzen dem Filetmittelteil und dem Filetkopf. Alle gemein i
Für viele Steakliebhaber ist das Filet Steak das edelste und beste Stück vom Rind. Es liegt unter dem Beiried und ist dadurch sehr mager. Das Filet unterteilt sich in die Filetspitzen dem Filetmittelteil und dem Filetkopf. Alle gemein i
€33,90
Hamburger Speck
Der Hamburger Speck - ein Allrounder in der steirischen Küche. Fein aufgeschnitten gehört diese Spezialität zu jeder Brettljause. Auch als Geschmackszutat für feine Mittags-Gerichte ist diese luftgetrocknete Spezialität nicht wegzudenken.
€2,99
Pfefferkarree
Das Buchberger Pfefferkarree wird leicht über Buchenholz geräuchert. Das wunderbar zarte Karree eignet sich perfekt für eine gschmackige Jause.
€2,60
Osso Collo
Mild gepökelt und über Monate gereift, wird aus dem Schweinsschopf eine herzhaft marmorierte Schinkenspeck-Spezialität. Fein gewürzt und luftgetrocknet schmeckt unser Osso Collo ganz besonders saftig. Ein Italo-Klassiker, dem wir eine feine steirische Ges
€2,79
Saunaschinken
Nur die magersten Stücke von Schlögl werden, mild gepökelt und von Meisterhand gefüllt, für den Saunaschinken, herangezogen. Auf Buchenholz nur angeräuchert, sorgt dieser leichte Kochschinken für besonders schonenden Genuss.
€2,60