Ihr Warenkorb
Keine Artikel in Ihrem Warenkorb
Erlesener Genuss vom Rind
Hier bei uns im Naturpark Pöllauer Tal ist es noch üblich, dass die Tiere im Sommer von den Bauern auf die Alm getrieben werden. Dort grasen die Tiere im Freien auf saftigen Wiesen und finden jene unverfälschte Nahrung, die ihrem Fleisch die hervorragende Qualität und den feinen Geschmack verleiht. Wir beziehen unsere Tiere aus der nächsten Umgebung und ersparen ihnen so den Stress eines langen Transports.
Den Einkauf erledigt nach wie vor Seniorchef Robert Buchberger persönlich. Mit seiner jahrzehntelangen Erfahrung garantiert er dafür, dass bei uns nur Tiere von ausgesuchter Qualität zur Schlachtung kommen. In unserer Manufaktur verarbeiten wir das Fleisch zu erlesenen Teilstücken in ihrer ganzen kulinarischen Vielfalt. Schon die Zubereitung in der Küche, egal ob Rind oder Schwein, wird mit unserer ausgezeichneten Buchberger-Qualität zum wahren Genuss.
Porterhouse Steak 950 g
1 Stk. 900 - 1000g
1 Stk. 900 - 1000g
Mit einem etwas bissfesteren, geschmacksstarken Beiried bzw. Entrecote auf der einen Seite des T förmigen Knochens und dem superzarten Filet bzw. Lungenbraten auf der anderen Seite, ist das Porterhouse Steak für
1 Stk. 900 - 1000g
Mit einem etwas bissfesteren, geschmacksstarken Beiried bzw. Entrecote auf der einen Seite des T förmigen Knochens und dem superzarten Filet bzw. Lungenbraten auf der anderen Seite, ist das Porterhouse Steak für
€39,90
T-Bone Steak 750 g
1 Stk. 700 - 800g
T-Bone Steak
Kaum ein Cut trägt einen so naheliegenden Namen wie das T-Bone Steak. Der T förmige Knochen der das Roastbeef von dem relativ kleinen Filet Anteil trennt ist von weitem Erkennbar. Er zeigt an das hier bestes Fleisch am G
T-Bone Steak
Kaum ein Cut trägt einen so naheliegenden Namen wie das T-Bone Steak. Der T förmige Knochen der das Roastbeef von dem relativ kleinen Filet Anteil trennt ist von weitem Erkennbar. Er zeigt an das hier bestes Fleisch am G
€27,80
Rinds-Schnitzel geschn. 400 g
2 Stk. 375 - 425g
Unsere Rindsschnitzerl eignen sich perfekt zum Braten, Schmoren oder für Rindsrouladen. Dünn geschnitten sind sie ein echtes Highlight in der klassischen Rindfleischküche.
Unsere Rindsschnitzerl eignen sich perfekt zum Braten, Schmoren oder für Rindsrouladen. Dünn geschnitten sind sie ein echtes Highlight in der klassischen Rindfleischküche.
€9,90
Club Steak mit Knochen 750 g
1 Stk. 700 - 800g
Das Club Steak ist besonders gut zum Grillen. Geschnitten wird dieses Steak aus dem Rinderrücken, genau aus der Beiried. Viele Grillexperten lieben diesen Cut. Unser Club Steak kommt von kleinstrukturierten Landwirten aus dem Pöllauer T
Das Club Steak ist besonders gut zum Grillen. Geschnitten wird dieses Steak aus dem Rinderrücken, genau aus der Beiried. Viele Grillexperten lieben diesen Cut. Unser Club Steak kommt von kleinstrukturierten Landwirten aus dem Pöllauer T
€26,90