Der Lungenbraten, auch Rinderfilet genannt, ist besonders fein, mager und unglaublich zart. Perfekt für herrliche Steaks – egal ob am Grill oder in der Pfanne!

🔥 Unser Zubereitungstipp:

Das Filet in etwa 4–5 cm dicke Steaks schneiden und rundum salzen. Grill oder Pfanne richtig stark vorheizen und das Fleisch von beiden Seiten kurz und kräftig anbraten. Anschließend bei niedrigerer Hitze langsam bis zur gewünschten Kerntemperatur fertig garen:

🥩 Medium rare: 52–54 °C
🥩 Medium: 55–57 °C

Danach das Filet noch 5 Minuten ruhen lassen, frisch pfeffern und genießen. So bleibt es wunderbar saftig und butterzart!

👉 Bestes Rinderfilet und die persönliche Beratung dazu bekommt ihr natürlich bei eurer Fleischerei Buchberger.

HIER DAS VIDEO ZUM LUNGENBRATEN

Tradition wählen. Neues wagen.

Manche Rezepte muss man nicht neu erfinden. Man muss sie einfach richtig gut bewahren.

Unsere Buchberger Extrawurst wird nach unserer traditionellen Rezeptur aus 1946 hergestellt – mit Erfahrung, hochwertigen Zutaten und viel echter Handarbeit.

Fein abgestimmt, unverwechselbar im Geschmack und seit Generationen ein echter Buchberger Klassiker.

Ob zur Jause, aufs Brot oder einfach frisch aufgeschnitten: So schmeckt echtes Fleischerhandwerk aus der Steiermark.

Echte Qualität. Echtes Handwerk. Echter Geschmack.
Fleischerei Buchberger – seit 1946.

IHR GEHT ES ZUM EXTRAWURST VIDEO

Wer sagt, dass Leberkäse nur aus dem Backofen kommt?

Auf dem Grill entwickelt er eine herrlich knusprige Kruste, bleibt innen wunderbar saftig und sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Egal ob am Gas-, Holzkohle-, Pellet- , OFYR- oder Keramikgrill – Leberkäse vom Grill ist ein echter Geheimtipp!

Bei Buchberger findest du handwerklich hergestellten Leberkäse aus regionalen Zutaten in vielen köstlichen Sorten:

🧡 Klassik
🧀 Käse
🌿 Hirschbirn
🌶️ Chilli
🔥 Chilli Cheese

Ob als ganze Stange, in Scheiben oder frisch im Semmerl – unser Leberkäse macht jeden Grillabend zu etwas Besonderem.

✅ Regionales Fleisch
✅ Handwerkliche Herstellung seit Generationen
✅ Saftig, würzig und perfekt zum Grillen
✅ Ein Genuss für die ganze Familie

HIER GEHT ES ZUM VIDEO ÜBER DEN BUCHBERGER LEBERKÄSE

Jetzt deinen Lieblings-Leberkäse bei Buchberger holen und den Grill einmal anders genießen!

Buchberger – Fleischhacker seit 1946. Tradition wählen. Neues wagen.

Ein perfekter Grillabend beginnt mit bestem Fleisch – und das gibt's jetzt bei Buchberger!

🥩 Marinierte Bauchfleischstreifen – saftig, würzig und herrlich knusprig vom Grill.

Für alle Steak-Liebhaber wartet unsere große Auswahl an Premium-Steaks:

🔥 T-Bone Steak
🔥 Porterhouse Steak
🔥 Club Steak
🔥 Filet Steak
🔥 Rib Eye Steak
🔥 Rumpsteak
🔥 Tomahawk Steak
🔥 und viele weitere Steak-Spezialitäten – perfekt gereift und von unseren Fleischern sorgfältig vorbereitet.

Ob gemütlicher Familienabend oder BBQ mit Freunden – bei Buchberger findest du alles für den perfekten Grillgenuss.

✅ Beste Fleischqualität aus der Region
✅ Handwerkliche Reifung und Zuschnitte
✅ Perfekte Beratung für dein Lieblingssteak
✅ Alles für den gelungenen Grillabend

Jetzt vorbeikommen und die Grillsaison in vollen Zügen genießen!

Buchberger – Fleischhacker seit 1946. Qualität, Regionalität und echtes Handwerk.

Wenn die Temperaturen steigen, darf das Essen leicht, frisch und natürlich richtig gut sein.

Unsere Tipps für heiße Sommertage:

🔥 Für den Grill
• Marinierte Koteletts & Schopfsteaks
• Zarte Hühnerfilets
• Käsekrainer & Bratwürstel
• Dry Aged Steaks für echte Grillfans

🥗 Leicht & erfrischend
• Saures Rindfleisch
• Wurstsalat & Saure Extrawurst
• Sülzchen & Presswurst
• Frische Salate als perfekte Beilage

🥩 Für den besonderen Genuss
Dünn aufgeschnittener Beinschinken, Hirschbirnschinken oder Kürbiskernkarree – perfekt mit frischem Bauernbrot, knackigem Gemüse und einem kühlen Getränk.

💚 Regional. Handwerklich. Mit Liebe gemacht – seit 1946.

Kommt vorbei und lasst euch von unserem Team beraten. Wir wünschen euch einen genussvollen Sommer!

Euer Buchberger-Team ☀️

Jetzt wird’s richtig saftig: Unsere marinierten Koteletts und marinierten Schopfsteaks gibt es aktuell in Aktion.

Natürlich mit unserer Buchberger Hausmarinade – würzig, leicht rauchig und perfekt abgestimmt für den Grill, die Pfanne oder den OFYR.

Regional ausgesuchtes Fleisch, echtes Fleischerhandwerk und voller Geschmack für deinen Grillabend.

Nur für kurze Zeit in allen Buchberger Filialen erhältlich – solange der Vorrat reicht.