Buchberger´s Sspezialitäten

FRISCH / MHD: 12 TAGE

Zartes Karree im Kürbismantel

In einen Mantel aus Kürbiskernen, die wir von der benachbarten Pöllauer Ölmühle Fandler beziehen, ist dieses leicht über Buchenholz geräucherte, wunderbar zarte Karree gehüllt. Im Geschmack erinnert es ein wenig an steirischen Wein.
Mein Tipp: Verfeinern Sie diese erlesene Spezialität mit ein paar Tropfen eines echten steirischen Kürbiskernöls.

Zutaten: Schweinefleisch 85%,Speck,Wasser, Nitritpökelsalz, (Kochsalz, Konservierungsmittel Natriumnitrit), Stabilisator E451, E450, Maltodextrin, Gewürzextrakte, Dextrose Speisewürze, Aroma, Antioxidationsmittel: E301, Steirische Kürbiskerne


Nährwerte pro 100g Kürbiskernkarree: Brennwert: 509 kj / 121 kcal Fett: 2,9 g davon gesättigte Fettsäuren: 1,2 g Kohlenhydrate: 2,2 g davon Zucker: 2,1 g Eiweiß: 21,5 g Salz: 2,5 g