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Fleisch von ausgesuchten regionalen Bauern
Die Herkunft unserer Produkte ist uns genauso wichtig wie ihre schonende Verarbeitung. Denn wir wissen, wo der Genuss herkommt: Er steht auf unseren Weiden. Unser Fleisch – ob vom Rind, oder Schwein – stammt ausnahmslos von Tieren aus kleinen landwirtschaftlichen Betrieben im Naturpark Pöllauer Tal und der näheren Umgebung. Wir garantieren ausgezeichnete Fleisch-Qualität aus eigener Produktion und Schlachtung.
Das Besondere
Tomahawk Kotelett vom Schwein 500 g
1 Stk. 500- 550 g
Das Tomahawk Kotelett ist ein Spezial Cut, wo der lange Knochen des Schweinekarree's oben bleibt. Es schaut nicht nur super am Grill aus, es schmeckt auch einzigartig. Das Tomahawk vom Schwein ist der echte hingucker auf jedem Griller.
Das Tomahawk Kotelett ist ein Spezial Cut, wo der lange Knochen des Schweinekarree's oben bleibt. Es schaut nicht nur super am Grill aus, es schmeckt auch einzigartig. Das Tomahawk vom Schwein ist der echte hingucker auf jedem Griller.
€7,90
Karree mit Schwarte 1 kg
1 Stk. 0,9 - 1,1 kg
Das Schweinskarree mit Schwarte ist besonders saftig. Das Fleisch eignet sich perfekt zum Kurzbraten. Das Karree wird entweder in der Pfanne gebraten oder am Griller kurz auf beiden Seiten gegrillt.
Das Schweinskarree mit Schwarte ist besonders saftig. Das Fleisch eignet sich perfekt zum Kurzbraten. Das Karree wird entweder in der Pfanne gebraten oder am Griller kurz auf beiden Seiten gegrillt.
€17,50
Flat Iron Steak vom Rind 300 g
1 Stk. gesamt 275 g - 325 g
Flat Iron bezeichnet ein flaches Stück aus dem oberen Teil der Rinderschulter. Dieser Premium-Cut eignet sich besonders gut zum Marinieren und anschließendem Kurzanbraten. Nach der Zubereitung in dünne Scheiben schneiden und g
Flat Iron bezeichnet ein flaches Stück aus dem oberen Teil der Rinderschulter. Dieser Premium-Cut eignet sich besonders gut zum Marinieren und anschließendem Kurzanbraten. Nach der Zubereitung in dünne Scheiben schneiden und g
€12,30
Schweinsbackerl
4 Stk. 400 bis 500 g
Schweinsbackerl sind eine ganz besondere Delikatesse. Die Schweinebacke hat einen hohen Anteil an Bindegewebe. Die Schweinsbackerl eignen sich besonders als Einlage für deftige Gerichte wie Suppen und Eintöpfe und sind häufig Bestand
Schweinsbackerl sind eine ganz besondere Delikatesse. Die Schweinebacke hat einen hohen Anteil an Bindegewebe. Die Schweinsbackerl eignen sich besonders als Einlage für deftige Gerichte wie Suppen und Eintöpfe und sind häufig Bestand
€5,90
Ochsenschlepp 700 g
1 Pkg. 650 - 750 g
Der Ochsenschlepp ist ein Teilstück des Hinterviertels vom Rind. Für die Zubereitung den Ochsenschlepp zwischen den Wirbeln zerteilen. Die Stücke werden meist scharf angebraten, wobei kräftige Röstaromen entstehen und danach lange ges
Der Ochsenschlepp ist ein Teilstück des Hinterviertels vom Rind. Für die Zubereitung den Ochsenschlepp zwischen den Wirbeln zerteilen. Die Stücke werden meist scharf angebraten, wobei kräftige Röstaromen entstehen und danach lange ges
€7,90
Filet Steaks vom Rind 500 g
2 Stk. 450 - 550g
Für viele Steakliebhaber ist das Filet Steak das edelste und beste Stück vom Rind. Es liegt unter dem Beiried und ist dadurch sehr mager. Das Filet unterteilt sich in die Filetspitzen dem Filetmittelteil und dem Filetkopf. Alle gemein i
Für viele Steakliebhaber ist das Filet Steak das edelste und beste Stück vom Rind. Es liegt unter dem Beiried und ist dadurch sehr mager. Das Filet unterteilt sich in die Filetspitzen dem Filetmittelteil und dem Filetkopf. Alle gemein i
€33,90
Rib Eye Steak ohne Knochen 600 g
2 Stk. 550 - 650g
Das Rib Eye Steak bekommt seinen Namen vom sofort ins Auge springenden Fettauge mitten im Fleisch. Das Rib Eye Steak ist das Übergangsstück vom Rinderrücken in die Hochrippe. Die Textur mit seinem hohen Anteil an Bindegewebe macht das R
Das Rib Eye Steak bekommt seinen Namen vom sofort ins Auge springenden Fettauge mitten im Fleisch. Das Rib Eye Steak ist das Übergangsstück vom Rinderrücken in die Hochrippe. Die Textur mit seinem hohen Anteil an Bindegewebe macht das R
€16,50
Spare Ribs mariniert 600 g
1 Stk. 550 - 650 g
Die marinierten Buchberger Spare Ribs sind perfekt zum Grillen. Durch unsere herzhafte Marinade mit Erdnussöl der Ölmühle Fandler schmeckt es besonders aromatisch.
Die marinierten Buchberger Spare Ribs sind perfekt zum Grillen. Durch unsere herzhafte Marinade mit Erdnussöl der Ölmühle Fandler schmeckt es besonders aromatisch.
€9,50
Rumpsteak Beiried geschnitten 600 g
2 Stk. 550 - 650g
Rumpsteak
Das Rumpsteak ist neben dem Filet das wohl bekannteste und meistgegrillte Stück vom Rind. Es zeichnet sich durch eine magere, festfleischige Faserstruktur aus, die für einen
angenehmen Biss bei gleichmäßiger Fettmarmorie
Rumpsteak
Das Rumpsteak ist neben dem Filet das wohl bekannteste und meistgegrillte Stück vom Rind. Es zeichnet sich durch eine magere, festfleischige Faserstruktur aus, die für einen
angenehmen Biss bei gleichmäßiger Fettmarmorie
€19,90
R-Gulaschfleisch 500 g
1 Pkg. 475 - 525g
Das Gulaschfleisch wir aus der Rinderwade oder der Rinderschulter geschnitten. Wir würfeln es fein. Somit steht einer echt gschmackigen Gulaschsuppe oder einem Rindergulasch nichts mehr im Wege.
Das Gulaschfleisch wir aus der Rinderwade oder der Rinderschulter geschnitten. Wir würfeln es fein. Somit steht einer echt gschmackigen Gulaschsuppe oder einem Rindergulasch nichts mehr im Wege.
€8,50
Tafelspitz 1,5 kg
1 Stk.1,4- 1,6 kg
Unser Tafelspitz eignet sich perfekt für die Zubereitung des gleichnamigen Gerichts. Der Tafelspitz ist ein echtes Highlight in der klassischen Rindfleisch-Küche. Das Fleisch stammt ausschließlich von Rindern aus dem Naturpark Pöllauer
Unser Tafelspitz eignet sich perfekt für die Zubereitung des gleichnamigen Gerichts. Der Tafelspitz ist ein echtes Highlight in der klassischen Rindfleisch-Küche. Das Fleisch stammt ausschließlich von Rindern aus dem Naturpark Pöllauer
€39,90
Fein im Geschmack
Karreesteaks 240 g
2 Stk. 220 - 260g
Das Karreesteak ist besonders saftig und mager. Es eignet sich perfekt zum Kurzbraten. Das Karreesteak wird entweder in der Pfanne gebraten oder am Griller kurz auf beiden Seiten gegrillt.
Das Karreesteak ist besonders saftig und mager. Es eignet sich perfekt zum Kurzbraten. Das Karreesteak wird entweder in der Pfanne gebraten oder am Griller kurz auf beiden Seiten gegrillt.
€4,30